Kandungan Nutrisi Rumpai Laut dan Fungsinya

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera,

Sebelum saya memulakan apa-apa penulisan, saya ingin mengucapkan ribuan terima kasih kepada pakar penyelidik negara kita, kerana telah bertungkus lumus membuat kajian, penyelidikan dan dokumentasi terhadap kandungan nutrisi rumpai laut.

Apa yang saya perhatikan, ramai orang yang masih lagi tidak percayakan akan kandungan nutrisi dan kelebihan rumpai laut. Masalah ini timbul kerana, kelebihan rumpai laut boleh menjamin kecantikan dan kesihatan hanya diceritakan dari mulut ke mulut para peniaga sahaja, mungkin ada segelintir pembeli yang tidak percaya akan setiap kata-kata perniaga tersebut.

Oleh itu, apa yang menariknya dalam post ini, saya dengan bangganya membawakan kepada anda hasil penyelidikan pakar penyelidik negara terhadap kandungan nutrisi rumpai laut Sabah. Berdasarkan hasil kajian mereka, ternyata rumpai laut sememangnya mempunyai kandungan mineral yang sangat tinggi. Bukan sahaja mineral bahkan, pelbagai kandugan nutrisi dan kelebihan yang diperlukan bagi membantu diet pemakanan kita, seterusnya mengekalkan kecantikan dan kesihatan tubuh badan kita. Tanyalah sesiapa sahaja di dunia ini, siapa yang tidak mahu tubuhnya sihat walafiat? Sudah semestinya kita semua mahu sihat.

Dalam penyelidikan kandungan nutrisi rumpai laut ini, terdapat empat penyelidik dari universiti berbeza iaitu, Dr. Patricia Matanjun (Universiti Malaysia Sabah), Prof. Dr. Suhaila Mohamed, Prof. Dr. Noordin Mohamed Mustapha dan Prof. Madya Dr. Sharifah Kharidah Syed Muhammad (Universiti Putra Malaysia). Jutaan terima kasih buat mereka atas pengorbanan mereka dalam penyelidikan kandungan nutrisi rumpai laut untuk masyarakat Malaysia.

Kandungan Nutrisi Rumpai Laut

Hasil kajian mereka, terdapat SEMBILAN jenis mineral yang sangat diperlukan oleh badan manusia, terkandungan dalam rumpai laut iaitu Sodium, Potassium,Kalsium, Magnesium, Iron, Zink, Copper, Selenium dan Iodin. Selain itu, rumpai laut juga mengandungi Karbohidrat, Asid Amino dan Beta Karotein serta Protein yang tinggi bagi membantu mengekalkan kolagen dalam kulit kita.

Berikut adalah fungsi mineral, karbohidrat, protein, asid amino dan vitamin yang terdapat dalam rumpai laut untuk kesihatan tubuh badan kita.

Sodium

Tubuh menggunakan Sodium untuk mengawal tekanan darah dan jumlah darah. Sodium juga diperlukan untuk otot dan saraf anda, bagi berfungsi dengan baik.

Potassium

Potassium merupakan bahan mineral yang sangat penting untuk tubuh manusia.

Badan anda memerlukan kalium untuk:

Membina protein
Memecahkan dan menggunakan karbohidrat
Membina otot
Mengekalkan pertumbuhan badan yang normal
Mengawal aktiviti elektrik jantung
Mengawal keseimbangan asid-bes

Kalsium

Kalsium adalah salah satu mineral yang paling penting untuk tubuh manusia. Kalsium membantu membentuk dan mengekalkan kesihatan gigi dan tulang. Tahap yang betul kalsium sepanjang hayat boleh membantu mencegah osteoporosis.

Kalsium membantu badan anda dengan:

Membina tulang dan gigi yang kuat
pembekuan darah
Menghantar dan menerima isyarat saraf
Menekan dan berehat otot
Melepaskan hormon dan bahan kimia lain
Mengekalkan denyutan jantung yang normal

Magnesium

Magnesium dalam badan memainkan beberapa fungsi penting:

Pengecutan dan pengenduran otot
Fungsi enzim tertentu di dalam badan
Pengeluaran dan pengangkutan tenaga
Pengeluaran protein

Zat Besi

Tubuh manusia memerlukan Zat Besi untuk membuat oksigen pembawa protein hemoglobin dan myoglobin. Hemoglobin yang terdapat dalam sel-sel darah merah dan myoglobin terdapat dalam otot.

Iron juga membentuk sebahagian daripada banyak protein dalam badan.

Zink

Zink yang terdapat dalam sel-sel di seluruh badan. Ia diperlukan untuk sistem pertahanan badan (imunisasi) untuk betul bekerja. Ia memainkan peranan dalam pembahagian sel, pertumbuhan sel, penyembuhan luka, dan pecahan karbohidrat.

Zink juga diperlukan untuk deria bau dan rasa. Semasa hamil, bayi, kanak-kanak dan badan memerlukan zink untuk membesar dan berkembang dengan baik.

Copper

Copper bekerjasama dengan Iron untuk membantu membentuk badan sel-sel darah merah. Ia juga membantu mengekalkan saluran darah, saraf, sistem imun, dan tulang yang sihat.

Selenium

Selenium adalah mineral surih. Badan hanya memerlukan dalam jumlah yang kecil.

Selenium membantu badan dengan:

Membuat protein khas, yang dipanggil enzim antioksidan, yang memainkan peranan dalam mencegah kerosakan sel
Membantu badan anda melindungi anda selepas suntikan yang

Beberapa kajian perubatan menunjukkan bahawa selenium boleh membantu dengan syarat-syarat berikut, tetapi lebih banyak kajian diperlukan:

Mencegah kanser tertentu
Mencegah penyakit kardiovaskular
Membantu melindungi tubuh daripada kesan-kesan beracun logam berat dan bahan-bahan berbahaya yang lain

Iodin

Iodin diperlukan untuk metabolisme normal sel-sel. Metabolisme adalah proses menukarkan makanan kepada tenaga. Manusia memerlukan iodin untuk fungsi tiroid yang normal, dan untuk pengeluaran hormon tiroid.

Karbohidrat

Fungsi utama karbohidrat adalah untuk menyediakan tenaga untuk badan, terutama otak dan sistem saraf. Enzim yang dipanggil amilase membantu memecahkan karbohidrat kepada glukosa (gula darah), yang digunakan untuk tenaga oleh badan.

Protein

Setiap sel dalam badan manusia mengandungi protein. Ia adalah sebahagian besar daripada kulit, otot, organ-organ, dan kelenjar. Protein juga terdapat dalam semua cecair badan, kecuali hempedu dan air kencing.

Anda perlu protein dalam diet anda untuk membantu memperbaiki sel-sel badan anda dan membuat yang baru. Protein juga penting untuk pertumbuhan dan perkembangan semasa kanak-kanak, remaja, dan mengandung.

Asid amino

Asid amino adalah bahan organik yang bergabung untuk membentuk protein. Asid amino dan protein adalah blok bangunan kehidupan.

Apabila protein dihadamkan atau dipecahkan, asid amino kiri. Tubuh manusia memerlukan beberapa asid amino untuk:

Memecahkan makanan
tumbuh
Pembaikan tisu badan
Melaksanakan fungsi-fungsi badan yang lain

Vitamin C

Vitamin C diperlukan untuk pertumbuhan dan pembaikan tisu di semua bahagian badan anda. Ia digunakan untuk:

Membentuk protein penting yang digunakan untuk membuat kulit, tendon, ligamen, dan saluran darah
Menyembuhkan luka dan bentuk tisu parut
Membaiki dan mengekalkan rawan, tulang, dan gigi

Vitamin C adalah salah satu daripada banyak antioksidan. Antioksidan adalah nutrien yang menghalang beberapa kerosakan yang disebabkan oleh radikal bebas.

Radikal bebas yang dibuat apabila badan anda rosak makanan atau apabila anda terdedah kepada asap rokok atau radiasi.
Pembentukan radikal bebas dari masa ke masa adalah sebahagian besarnya bertanggungjawab untuk proses penuaan.
Radikal bebas boleh memainkan peranan dalam kanser, penyakit jantung, dan keadaan seperti artritis.

Badan tidak mampu untuk membuat vitamin C sendiri, dan ia tidak menyimpan vitamin C. Oleh itu, adalah penting untuk memasukkan banyak makanan vitamin C yang mengandungi dalam diet harian anda.

Untuk bertahun-tahun, vitamin C telah menjadi ubat popular untuk selesema.

Kajian menunjukkan bahawa bagi kebanyakan orang, vitamin C tambahan atau vitamin C makanan yang kaya dengan tidak mengurangkan risiko mendapat selsema.
Walau bagaimanapun, orang-orang yang mengambil vitamin C tambahan kerap mungkin mempunyai selesema sedikit pendek atau gejala agak sederhana.
Mengambil vitamin C selepas mula sejuk tidak kelihatan membantu.

Vitamin E

Vitamin E adalah antioksidan yang melindungi tisu badan daripada kerosakan yang disebabkan oleh bahan-bahan yang dikenali sebagai radikal bebas. Radikal bebas boleh merosakkan sel-sel, tisu dan organ-organ. Mereka dipercayai memainkan peranan dalam keadaan tertentu yang berkaitan dengan penuaan.

Badan ini juga memerlukan vitamin E untuk membantu mengekalkan sistem imun yang kuat terhadap virus dan bakteria.

Vitamin E juga penting dalam pembentukan sel darah merah dan ia membantu badan menggunakan vitamin K. Ia juga membantu meluaskan saluran darah dan menjaga darah daripada pembekuan di dalamnya.

Sel menggunakan vitamin E untuk berinteraksi antara satu sama lain dan menjalankan fungsi-fungsi penting banyak.

Sama ada vitamin E boleh mencegah kanser, penyakit jantung, demensia, penyakit hati, dan strok masih tidak diketahui.):

Read More

Resepi Refreshing Seaweed Cocktail

"Cuaca panas, badan kehausan?
Apa tunggu lagi, nikmatilah pengalaman kesegaran baru, penghilang dahaga optimum, koktel segar dengan rumpai laut "

Koktel adalah minuman yang bercampur-campur buah-buahan biasanya dibuat dengan minuman sejuk dan berais. Koktel menjadi lebih nampak sihat dan segar apabila dicampurkan dengan rumpai laut. Koktel amat sesuai menjadi penyegar badan dan penghilang dahaga, terutama pada musim panas.
 

Bahan - Bahan

• Pure Marine Collagen (Rumpai Laut)
• Satu tin koktel buah-buahan
• Nata-de-coco
• Limau kasturi
• Air sejuk
• Ais

Cara Penyediaan

1. Basuh bersih (5 - 6 kali) dan rendam rumpai laut hingga kembang, kemudian potong halus rumpai laut tersebut.
2. Buka tin koktel buah-buahan dan masukkan kedalam sebuah mangkuk hidangan.
3. Buka bungkusan nata-de-coco dan masukkan kedalam magkuk hidangan tersebut.
4. Masukkan rumpai laut yang telah dipotong halus kedalam mangkuk hidangan.
5. Tambahkan air sejuk secukup rasa, supaya tidak terlalu manis mahupun tawar.
6. Jika ingin terasa masam-masam dalam hidangan anda, perahkan hirisan limau kasturi kedalam mangkuk hidangan.
7. Gaul sebati hidangan anda, biarkan seketika dan masukkan ais secukupya, supaya kesejukan ais dapat menambahkan kesegaran hidangan apabila diminum.
8. Hidangkan minuman segar anda dalam sebuah cawan.
9. Tahniah! Hidangan minuman Refreshing Seaweed Cocktail anda, sedia diminum segar.

Selamat mencuba ^_^

p/s: Jika En, Cik, Tuan dan Puan, mempunyai sebarang cadangan resepi, boleh dinyatakan diruangan komen post ini. Sekian, terima kasih.

Read More

Info Sihat Pure Marine Collagen @ Rumpai Laut

Assaalamualaikum dan Salam Sejahtera,

Benarkah Pure Marine Collagen @ Rumpai Laut, dapat menjamin kecantikan dan kesihatan tubuh badan kita? mungkin sudah ramai yang tahu secara amnya, khasiat dan kelebihan rumpai laut, jadi saya tidak akan memberikan jawapan yang panjang lebar, mari kita lihat apa kata orang pakar (petikan dari Akhbar Berita Harian):

“Rumpai laut mengandungi kandungan mineral, asid amino dan beta karotein serta protein yang tinggi bagi membantu mengekalkan kolagen dalam kulit,” Dr Muta Harah Zakaria, Pensyarah Jabatan Akuakultur Fakulti Pertanian, UPM.

Berdasarkan kenyataan Dr. Muta Harah Zakaria, ternyata Pure Marine Collagen @ Rumpai Laut, mempunyai pelbagai khasiat dan kelebihannya bagi menjaga dan mengekalkan kejelitaan wajah dan keremajaan kulit kita. InshaALLAH.

Faedah Pure Marine Collagen @ Rumpai Laut (hasil kajian)

Kulit Sihat: Kolagen bertindak seperti kusyen untuk kulit, membantu ia kelihatan kuat, sihat, dan seperti sutera. Ia meningkatkan keanjalan kulit, yang menyediakan muslihat, kecantikan, dan kesegaran.

Berat Badan: Kolagen mempunyai kelebihan bahawa ia adalah protein tulen tanpa karbohidrat atau lemak, dan sebagai ditambah, ia mempunyai kepekatan kalsium yang tinggi. Sebagai makanan tambahan, kolagen adalah alat yang popular untuk kehilangan berat badan.

Bekalan darah: Kolagen menguatkan saluran darah, usus, dan rahim; aktiviti ini membantu melindungi terhadap pelbagai masalah tekanan darah.

Metabolisme: Kerana kolagen membantu badan untuk memetabolismekan lemak, ia memainkan peranan yang penting dalam penurunan berat badan dan pembangunan otot. 

Khasiat rumpai laut untuk kecantikan dan kesihatan. 

Kesihatan

• Terkenal sebagai ejen kecantikan kulit semula jadi.
• Menjadikan kulit lebih putih dan tegang.
• Melancarkan kitaran darah.
• Melicin dan menegangkan kulit dan payudara (anti penuaan).
• Melambatkan proses penuaan dan melangsingkan badan.
• Mengekalkan kelembapan dan menganjalkan kulit.
• Menaikkan tekstur kulit dan seri wajah.
• Mengurangkan pembentukkan selulit.
• Menguatkan akar rambut dan menjadikan rambut sihat dan bersinar.

Kecantikan

• Menambah baik dan meningkatkan tahap kesihatan sendi tulang.
• Meningkatkan nafsu dan daya keintiman.
• Iodine yang ada di dalamnya mampu memperbaiki fungsi kelenjar thyroid sekaligus mencegah masalah Goiter iaitu kelenjar Thyroid membengkak.
• Membantu mengurangkan kolestorel dalam badan.
• Membantu dan merawat penyakit gastrik.

Pure Marine Collagen atau Rumpai Laut membantu:

• Melaraskan berat badan dan menstabilkan hormon.
• Merendahkan paras kolesterol dan gula dalam darah, terutama mencegah kencing manis.
• Mengurangkan kesakitan kecil dalam badan.
• Membantu untuk melegakan beban pada Sistem Imun.
• Membantu dalam pembersihan semula jadi Sistem limfa.
• Sokong peredaran darah yang normal.
• Mengurangkan bengkak di dalam badan.
• Meningkatkan kualiti tidur.
• Menggalakkan kesihatan bertenaga dan kesejahteraan.
• Sebagai makanan kesihatan untuk pelbagai penyakit seperti osteoarthritis(sakit sendi), osteoporosis, arteriosclerosis.
• Selain itu kolagen juga untuk kegunaan kosmetik dan pelembab kulit. Merendahkan tekanan darah dan aras kolesterol plasma. 

KOLAGEN - 10 kali ganda lebih tinggi daripada sirip ikan yu dan 24% kolagen ini bersamaan denggan 2 keping sarang burung layang-layang.
KALSIUM - 37 kali ganda lebih tinggi daripada hati ikan.
ANTIOKSIDA - 550 kali lebih kuat dari vitamin C.
VITAMIN A - 40 kali lebih hebat dari Beta Carotine atau 638 kali lebih hebat dari daging lembu.
PROTEIN - 21 kali lebih banyak dari susu.
OMEGA 3 DAN OMEGA 6 - 2326 kali lebih banyak dari ikan. 

Komposisi :  Serat pemakanan, Karbohidrat, Protein, Asid Lemak, Garam Elektrolit, Garam Micro, Vitamin B Kompleks, A, C, D dan lain-lain.

.

Read More

Resepi Delicious Kerabu Seaweed

"Kerabu mangga sudah pasti pilihan utama, ingin nampak sihat dan lebih berkhasiat tambahkan rumpai laut dalam hidangan."

Kerabu merupakan sejenis makanan campuran sama seperti salad, campuran makanan termasuk sayuran dan buah-buahan, biasanya ditambah dengan mangga untuk kerabu mangga, atau ditambah dengan sotong bagi kerabu sotong, lebih sihat lagi jika kerabu ditambah dengan rumpai laut.

Bahan - Bahan

• Pure Marine Collagen (Rumpai Laut)
• Tomato
• Timun
• Bawang besar
• Bunga kantan
• Daun pegaga
• Mangga muda
• Cili padi
• Udang kering
• Limau nipis
• Garam
• Gula

Cara Penyediaan

1. Basuh bersih (5 - 6 kali) dan rendam rumpai laut hingga kembang, kemudian potong mengikut saiz yang sesuai.
2. Basuh dan potong semua bahan (tomato, timun, bawang besar, bunga kantan, daun pegaga, manga muda dan cili padi) mengikut saiz yang sesuai.
3. Basuh dan rendam seketika udang kering.
4. Masukkan semua bahan yang telah sedia bersih dan telah dipotong, didalam sebuah mangkuk hidangan.
5. Masukkan secukup rasa gula dan garam kedalam mangkuk hidangan.
6. Masukkan secukup rasa gula, garam dan belacan kedalam mangkuk hidangan.
7. Perahkan hirisan limau nipis kedalam semua bahan didalam mangkuk, kemudian gaul rata semua bahan dan dibiar seketika, supaya rasa enak meresap dalam hidangan.
8. Tahniah! Hidangan Delicious Kerabu Seaweed anda, sedia dihidang.

Selamat mencuba ^_^

p/s: Jika En, Cik, Tuan dan Puan, mempunyai sebarang cadangan resepi, boleh dinyatakan diruangan komen post ini. Sekian, terima kasih. 

Read More

Resepi Aromatic Seaweed Salad

"Aroma tradisional belacan memukau citarasa sesiapa sahaja yang berada disekelilingnya, bayangkan keenakan dan khasiatnya bila ditambah dengan rumpai laut"

Salad merupakan sejenis makanan popular Malaysia, sedia untuk di makan dengan hidangan mudah yang diperbuat daripada bahan-bahan yang berbeza-beza, termasuk sayuran dan buah-buahan, biasanya dihidangkan secara sejuk atau pada suhu yang sederhana.

Bahan - Bahan

• Pure Marine Collagen (Rumpai Laut)
• Bunga kantan
• Belacan
• Lobak merah
• Timun jepun
• Cili padi
• Kacang tanah
• Bawang besar
• Limau kasturi/Limau nipis
• Gula
• Garam

Cara Penyediaan

1. Basuh bersih (5 - 6 kali) dan rendam rumpai laut hingga kembang, kemudian potong mengikut saiz yang sesuai.
2. Basuh dan potong semua bahan (timun jepun, bawang besar, bunga kantan, lobak merah dan cili padi) mengikut saiz yang sesuai.
3. Goreng rangup kacang tanah tanpa menggunakan minyak.
4. Tumbuk hancur kacang tanah goreng mengikut jumlah yang dimahukan dalam hidagan.
5. Masukkan semua bahan yang telah sedia bersih, dipotong dan ditumbuk kedalam sebuah mangkuk hidangan.
6. Masukkan secukup rasa gula, garam dan belacan kedalam mangkuk hidangan.
7. Masukkan perahan hirisan limau kasturi/limau nipis kedalam mangkuk hidangan, kemudian gaul rata semua bahan dan dibiar seketika, supaya rasa enak meresap dalam hidangan.
8. Tahniah! Hidangan Aromatic Seaweed Salad anda, sedia dihidang.

Selamat mencuba ^_^

p/s: Jika En, Cik, Tuan dan Puan, mempunyai sebarang cadangan resepi, boleh dinyatakan diruangan komen post ini. Sekian, terima kasih. 

Read More